中小の戦い方
大手と差別化する考え方など
季節商材に依存する食品会社が陥る資金繰りの罠
「お中元とお歳暮の時期だけ忙しくて、それ以外の月は売上がほとんどない」 こういった状態を「うちは季節商材だから仕方ない」と受け入れている食品会社さんはすくなくありません。しかし、季節に売上が集中する構造を放置し続けること […]
食品ギフトで百貨店・量販店より先にやるべき販路開拓の順番
「まずは百貨店に採用してもらえれば、一気にブランドが上がる」 こう考えて動き始める食品会社さんは少なくありません。 しかし、販路の順番を間違えると、採用されても利益が残らない、採用されなくても時間とコストだけが消えていく […]
ギフト卸の掛け率交渉で失敗する会社の共通点
「掛け率を下げてもらえないと、利益がほとんど残らない」 卸取引を始めたはいいけれど、掛け率の交渉がうまくいかない。 言われるがままの条件で取引を続けているうちに、売上は上がっているのに手元にお金が残らない——こういった状 […]
OEMが儲からない悩みを解消｜不採算案件を断りギフトで稼ぐ
「OEMの依頼は絶えないが、現場は疲弊し利益が残らない……」 もしそうお悩みなら、原因は技術力不足ではなく、自社の価値を低く見積もりすぎているからかもしれません。原材料費や人件費が高騰する今、かつての「数で回す」論理は通 […]
誰にでも売れるは誰にも売れない？中小食品メーカーの絞り込み戦略
「ターゲットは日本中のすべての家庭です」 もし新商品の提案でそう「間口の広さ」をアピールしているなら、非常に危険です。今の時代、「誰にでも売れる商品」は「誰にも刺さらない商品」と同義だからです。特に小規模メーカーが大手の […]
食品の粗利改善！原価計算を捨てて高単価でも選ばれる価値設計術
「原価に利益を乗せた納得の価格で新商品を出す。あとは売るだけだ」 もしそうお考えなら、少し手を止めてください。 その「原価からの逆算」こそが、実は儲からない商品を生む元凶かもしれません。特に小規模メーカーが大手の「薄利多 […]
食品メーカーの利益率を向上！小規模ゆえの非効率を武器にする戦略
「売上はあるのに現金が残らない。原材料は上がるが値上げもできない……」 もしそうお悩みなら、原因は努力不足ではなく、戦う場所である「出口戦略」を間違えているという構造的問題かもしれません。特に従業員30人以下の食品会社が […]
成功事例の真似は失敗の元？食品ECで勝つための置き換え術
「成功事例を真似たのに効果が出ない。SNS戦略も空振り……」 もしそうお悩みなら、原因はノウハウではなく「置き換え方」にあります。資本力や組織が異なる大手の成功法則をそのまま真似るのは、サイズの合わない服を着るようなもの […]
「良い商品が売れない」を解決！社長の“情熱ストーリー”を発信し“販路拡大”すべき理由
「商品は自信作なのに売れない。商談で味は褒められるが先へ進まない……」 もしそうお悩みなら、原因はスペック不足ではなく、社長であるあなたの「情熱」と「ストーリー」が言語化されていないことにあります。 現代のギフト市場で選 […]
買いたたきから脱却！価格決定権を握り利益を最大化する3つの交渉戦略
「10%の値下げ要求、原材料高騰でも価格交渉に応じてもらえない……」 もし買いたたきに苦しんでいるなら、原因は交渉力不足ではなく「あなたの代わりはいくらでもいる」という取引構造そのものにあります。放置すれば賃上げも投資も […]