食品ネット販売はモール出店より仕組み。利益を残す初手の選び方新着!!
「ネットで売るなら、まずは楽天やAmazonなどの『ECモール』に出店することから始めよう」 そんなこと考えていませんか？しかし、ちょっと待ってください。 もし、あなたが「みんながやっているから」という理由だけで、高額な […]
ギフトで売上を安定させる！儲かる仕組みと利益をしっかり残す方法
「繁忙期になると製造も出荷も限界まで追い込んでいるのに、なぜか利益が薄い……」 「贈答需要の波に飲み込まれて、従業員を疲弊させるだけの『自転車操業』から抜け出したい」 日々現場と経営の両方に目を配っている社長様なら、一度 […]
OEMが儲からない悩みを解消｜不採算案件を断りギフトで稼ぐ
「OEMの依頼は絶えないが、現場は疲弊し、利益がほとんど残らない」 「大手からの受託製造を切ったら、工場のラインが止まって会社が潰れるのではないか」 もしあなたが、食品メーカーの経営者として、こうした「OEM（受託製造） […]
健康志向ギフト戦略。制限を価値に変える高収益化設計
「体にいいものは、味が薄くて物足りない」 「健康配慮の商品はどうしてもパッケージが地味で、贈り物には向かない」 もしあなたが、自社の減塩商品や低糖質商品に対して、お客様からそんなイメージを持たれていると感じているなら、そ […]
食品の高単価戦略！セルフギフト需要で安売りを卒業する3つの設計術
「自分へのご褒美」という言葉を耳にするとき、真っ先にSNSで華やかに発信するZ世代を思い浮かべるかもしれません。 しかし、実際の現場で起きている変化は、もっと深くて切実です。バレンタインの催事場で、1粒数百円のショコラを […]
食品ギフト開発で利益率向上！中元歳暮離れを好機に変える戦略術
「昨年末のギフト商戦、売上はなんとか維持したが、利益がほとんど残らなかった……」 もしあなたが今、「年々、お歳暮の注文数が減っているな」「若い世代にはうちの商品は響かないのではないか」と、じりじりと迫りくる市場の変化に危 […]
誰にでも売れるは誰にも売れない？中小食品メーカーの絞り込み戦略
「この商品は、老若男女どなたにも美味しく召し上がっていただけます」 「ターゲットは？と聞かれれば、日本中のすべての家庭です」 もしあなたが、丹精込めて作った新商品を取引先に提案する際、あるいは自社サイトのキャッチコピーを […]
食品の粗利改善！原価計算を捨てて高単価でも選ばれる価値設計術
「新商品を開発した。原価計算もバッチリだ。あとは売るだけだ」 もしあなたが、今まさに新しい商品の発売を控え、原材料費に人件費、包材代を積み上げ、そこに一定の利益を乗せた「納得の価格」で商談に臨もうとしているのなら、少しだ […]
食品メーカーの利益率を向上！小規模ゆえの非効率を武器にする戦略
「売上はそこそこあるのに、なぜか手元に現金が残っていない」 「原材料も人件費も上がっているのに、値上げできない」 「いいものを作っている自負はある。でも、安売りしなければ動かない」 もしあなたが従業員30人以下の中小食品 […]
食品プレミアムギフト化の鉄則！買いたたきを脱し利益を出す戦略
「またも、利益を削って繁忙期を終えてしまった……」 もしあなたが、12月の出荷のピークを終えて、心地よい達成感よりも「来年はどうすればいいのか」という漠然とした不安を感じているのなら、この記事はまさにあなたのためのもので […]